金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的专业化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店，与社会精英和伙伴共同实现品牌共享、财富共赢。
金华一路通餐饮与您分享：全麦粉、二合面更营养。不同于其他面粉需要将小麦去掉麸皮后再磨成粉，全麦粉是连同麦麸一起磨成的面粉。虽然颜色较深，但其富含的膳食纤维被营养学界称为“第七大营养素”，具有促进肠道蠕动，降低血液中胆固醇含量的功效。市场上还可见到一些由两种面粉混合而成的二合面，如全麦粉加绿豆面，不但使人在主食中获取了更多的营养，而且这种粗粮细吃的做法，也更有利吸收。
家常蒸包子（新手必学 超详 各式花卷馒头适用）的做法
1.温水与牛奶混合，加入糖，搅拌至糖溶解；再加入酵母搅匀，使其活化。
2.面粉、泡打粉混合后过筛，用料理盆装好，中间堆高后挖个小坑（如火山口的样子）。
3.把1倒入2的中间，用筷子对混合物进行搅拌，搅成片状后，倒于光滑的工作台面上。
4.双手对面团进行搓揉，成团后推揉成长条，对折，再揉成长条并对折，重复以上的动作，至面团不粘手。
5.加入猪油继续重复之前的揉面动作，一直揉到面团表面光滑细腻，全过程20分钟左右。
6.把光滑的面团在工作台上用料理碗盖好（保鲜膜也可，只是不那么环保），静置发酵至2.5倍大（视气温情况，需要40~60分钟左右，这段时间可用来准备你喜欢的包子馅。）
7.发好的面团，用擀面棒进行排气。压平表面，此时可以感觉到气泡爆裂的“啪啪”声，折叠后再次压平，重复四五次，把全部的气体排掉。（如果有压面机的，直接用机器压四五次就可以了。）
8.把擀压成长方形的面片卷成长条状，静置松驰5分钟。用刮板分切成12等份，约30克一个（也可先称好面团的总重量，再按自己想要的大小进行计算）。
9.工作台上放一小碟面粉，每次取一个小面团在面粉上滚一下，沾上轻薄的面粉后，用擀面棒擀开成中间厚周边薄的圆形面片。
10.托起面片，把中央厚的部分放在另一只手虎口位置上，填上备好的馅料，开始进行包边。（这个手法很难用文字表述清楚，大家可以百度“包包子”的相关视频学习一下。）
11包好的包子排在垫了湿油布的蒸架上（垫油纸、纱布都可以，没有的话直接在蒸架上抹一层食用油也行，目的都是防粘），包子之间要留出与包子半径相等的空间，以防止发酵膨胀后包子被粘连。包子排好后，盖温布进行二发（发酵时间请细读小贴士
12在蒸锅里倒入2CM高的水，烧开之后，把排放好包子的蒸架置入锅中（这里尽量戴上隔热手套操作，防止被水蒸气弄伤），用喷壶在包子表面上均匀地喷上一层水雾，盖好锅盖（如果盖与锅之间有缝隙，用毛巾捂严实防止漏气），大火蒸15分钟。
13蒸好后关火，不要因为心急去揭开锅盖（否则你就睁着眼睛，去看着那胀得美美的包子表皮瘪掉吧），等五分钟锅内气温降低后再打开，揭盖时注意防止水蒸气滴到包子表面上。
14如果不能一次吃完的包子，待完全冷却后，用保鲜袋密封好冷藏，食用时重新用大火蒸透即可。如果要存放更长时间，可以用冷冻的方法进行保存
金华一路通餐饮与您分享：小麦原产地在西亚的新月沃地。中国最早发现小麦遗址是在河姆渡流域附近。新疆的孔雀河流域，也就是人们常说的楼兰；在楼兰的小河墓地也发现了四千年前的炭化小麦。四千年前的塔里木河和孔雀河下游一带的沙漠绿洲中，有着较充沛的水资源和高达40%的植被复盖率。那时水中有游荡的鱼儿，林中有飞奔的动物，翠绿的草地可以放牧，土地适于耕种。在小环境里有着相当不错的生存土壤。但
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的专业化小吃餐饮连锁机构。
