金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的专业化小吃餐饮连锁机构。
面粉储存方法
离墙离地为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。
先进先出保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期。
上海府上包加盟金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的专业化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:酱肉包子的做法
1、温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时
2、猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末
3、肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
4、搅拌均匀后腌制半个小时
5、腌制好的肉馅拌入大葱
6、搅拌均匀即成包子馅
7、发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子
8、将面剂子按扁擀成圆皮
9、取一张面皮,放入肉丁馅
10、捏褶收口成包子
11、做好的包子盖湿布发酵20分钟
12、凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟
包子店的营销方法
服务与变通,作为一个包子店而言,要想让人感到温暖,不仅要靠包子,而更重要的是在人,一句“您好”、“欢迎光临”、“小心烫”“稍等”都会让客人感觉到非常的舒服,良好的服务是招揽回头客的一大利器;变通就是说作为经营者做生意一定要活,在我们的最初的意识里都是喜欢占便宜的,而作为经营者而言就是要学着让利给顾客,对于老顾客或者消费比较多的新顾客可以适当的让利,这会让客人感觉自己占了便宜,所以下次就很有可能再来。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的专业化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。